918博天堂消息，2025年全国铁路暑运于7月1日正式开启。根据中国铁路上海局集团有限公司的消息，长三角高铁列车即日起将推出79款全新健康餐食，其中包括24款冷链餐食、48款热链餐食和7款烘焙产品。这些餐食涵盖了轻食系列、儿童套餐和地方风味等多种选择，旨在为旅客提供更加健康、丰富的“移动餐桌”。

此次餐食升级特别推出了10款健康轻食系列套餐，这些套餐遵循中国烹饪协会的《轻食营养配餐设计指南》，确保食材多样性和营养均衡。每份套餐不仅包含富有饱腹感的谷薯类主食、丰富维生素的蔬果，还包括优质蛋白来源的肉蛋类，以及富含营养的大豆坚果类，保证了食材不少于六种的丰富组合。冷链轻食系列套餐如“秘制牛肉香煎巴沙鱼荞麦面”和“虾仁烤鸡黑米饭”等，热链轻食如“黑椒牛肉健康餐”和“香烤鸡胸肉健康餐”均由南京南站、徐州东站、黄山北站等高铁站点的厨房制作。

此次餐食升级不仅提供健康轻食，还全面丰富了旅客的“舌尖选择”。新增的7款烘焙单品包括肉松面包、全麦吐司和提拉米苏蛋糕等，搭配高铁现磨咖啡，为旅客提供早餐或下午茶的多样体验。此外，还增加了“本帮卤素鸡菌菇”和“黑胡椒菌菇面筋”两款冷链素食套餐，以满足不同饮食需求。

为应对暑期家庭出行和儿童旅客比例上升的趋势，918博天堂特别推出了营养均衡且造型可爱的儿童专属套餐，例如“烤鸡虾仁蛋炒饭”和“牛肉鸡蛋缤纷蔬菜饭”。这些套餐重点关注荤素搭配和营养全面，通过趣味造型和多彩搭配，激发儿童的食欲，助力健康出行。

为确保餐食供应的精准与高效，铁路部门建立了“一车一标配”和“一日一调整”的动态机制，依托销售数据分析和乘务组预约模式，灵活调配餐品的种类与数量。同时，构建了全链条的食品安全管理体系，冷链餐食采用中央厨房标准化生产，热链餐食则实施严格的温控流程，以确保旅客用餐的安心与放心。